2014年6月12日,四川乐山市马边县水产业协会暨渔业生产、食品安全培训会在政务中心九楼会议室顺利召开。&nbsp

  上午,召开了水产业协会年会,改选了理事长、副理事长、秘书长、副秘书长。马边县水务局万见中局长作了题为《依托水产业协会,做大做强我县水产业》的讲话,曹宗明副局长宣讲了省政府办公厅《关于加快发展现代水产业的通知》和政府对水产业的扶持政策。县人大彭光荣副主任、县政协谢润全副主席到话并作了热情洋溢的讲话。&nbsp

  针对党的群众路线教育实践活动中,基层夜话时群众对我局提出对全县水产养殖户进行技术培训的意见,下午对全县水产养殖户进行了渔业生产、食品安全培训,市水产渔政站郑嶷站长作了马边水产养殖业的形势研判,分析了马边名优特新水产养殖的前景和市场风险,宣传了水产品进入市场的基本要求,传达了食品安全会议精神。市水务局水产渔政站工程师李鑫林作了冷水鱼、大鲵养殖技术以及常见病害防治的专题讲座。杨明高工程师向与会人员宣讲了涉渔法律法规。全县水产养殖户都觉得这次培训结合了马边的实际,专家讲解深入浅出,受益匪浅。&nbsp&nbsp
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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3月28日,江苏南通电视台新闻频道“走基层”栏目组记者慕名来到如皋市经济开发区柴湾镇,对该镇的水产品营销大户——范氏生态水产专业合作社进行了拍摄采访。

  由范氏三兄弟创建的范氏生态水产专业合作社成立于2009年,是一家专业从事水产品营销的农民经济合作组织。据合作社负责人范存健介绍,“范氏”合作社成立以来,立足本地资源优势,大做黑鱼产业文章,依靠过硬的质量、实惠的价格、周到的服务赢得客户。目前“范氏”合作社的鲜活商品黑鱼日营销量达4-5万斤,占有南通地区市场黑鱼供应90%以上的份额,黑鱼营销网络已遍及本省的苏中、苏北地区并延伸到东北三省。

  当日,记者拍摄了“范氏”合作社新扩建的黑鱼中转场、活鱼装运以及商品黑鱼养殖基地等场景。在现场采访中,范氏合作社“以销促产”的经营理念,以及“苗种、饲料、药物、技术、市场”的“五统一”合作生产模式,给记者留下了深刻的印像。(如皋市农委)
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一场超强寒潮,给华南地区的海水鱼养殖造成了“扫荡式”的打击,福建、粤东、粤西,甚至湛江,海南部分地区,存塘鱼大量死伤,种苗几乎全部死亡。巨量的损失,将给行业带来多大的后续影响?
  
罗非鱼、海水鱼、对虾全线受灾,单饶平经济损失已达5亿元
  
受超级寒潮袭击,各地水产养殖深受重创,宝典君陆续接到各地灾情汇报:珠三角地区,珠海斗门不少黄鱼、红柚、对虾等水产品受到不同程度的冻死冻伤,初步估算损失达4000多万元。广州从化刘老板养殖过冬罗非鱼,没想到遇到寒潮,这两天十多万斤罗非鱼几乎全部冻死。阳江和汕尾海水鱼死亡数量超过400万斤,台山死虾十几万斤,整个饶平县柘林湾养殖区域大量养殖的石斑鱼、金鲳鱼、赤嘴鮸、篮子鱼等海水鱼被冻死,估计超2万吨,价值超5亿元。广西南宁风亭河水库,防城港上思县等地区共十多万斤叉尾遭遇严寒缺氧死亡。

冻死的金鲳都是未到上市规格的小鱼,十多天后海水活鱼市价会陡升
  
“对于金鲳鱼来说,预计对后市价格的影响不大。”来自珠海海为饲料有限公司的冼经理说。他告诉《农财宝典》记者,在去年年底,公司的销售团队已经加强了对养殖户的工作,指导他们及时卖鱼,避过了寒潮的打击。
  
“从2013年开始,金鲳的价格都不错,特别是过冬鱼,很多养殖户赚到不少钱。”冼经理说,就阳江地区看,由于上述原因,很多养殖户在年底都卖掉大鱼,存了一批小鱼过冬,所以存塘总量虽然大,但都是未达到上市规格的鱼,不会对接下来的行情造成太大的影响。
  
湛江粤华水产饲料有限公司的叶经理告诉记者,由于金鲳连续几年行情看好,养殖量有增加的势头,再加上去年广西发生的大规模金鲳死亡事件,进一步推高了鱼价;同时,公司也看到了养殖量增加所带来的风险,在去年年底就引导客户卖鱼,“很多人连半斤规格的鱼都卖了,这次冻死的都是小鱼。”还有阳江地区的饲料业务人员透露,对于金鲳养殖大户来说,这次的影响不算严重,一来很多人的鱼排在别的海区,二来过去几年利润不错,资金量比较充足。
  
湛江恒兴珊瑚饲料有限公司的苏经理则提出,由于这次降温的来速快、幅度大,受灾地区的冻库、仓库会积压不少其它品种的海水鱼,短期内肯定难消化,估计过十多天后,市场上海水活鱼的价格会上升。
  
海水鱼养殖规模将大幅缩水,养殖户资金链断裂,开春后饲料使用量将下降
  
“对于很多养殖户来说,这次可谓是一夜回到解放前。”苏经理告诉南方农村报记者。他介绍说,由于海水养殖的特殊性,很多品种都要多年养殖,像在这次寒潮中冻死的很多赤嘴鮸,都是养殖2-3年时间,活鱼价格是16-17元/斤,死了之后只有7-8元/斤,很多养殖户连成本都收不回来。换言之,到了开春之后,几乎等于是从头开始,养殖规模或大幅度缩水。
  
据恒兴、粤海等以海水鱼料为主营业务的饲料企业人反映,海水鱼养殖的季节性相对不明显,很多养殖户都是养多个品种,合适的时候就卖鱼,然后继续投苗,基本就是用卖大鱼的钱来继续养小鱼,对资金的依赖性也比较大。在此次寒潮发生在一月,而饲料厂的结款日期在去年十二月,所以这次寒潮对饲料厂的影响不大。
  
“比较幸运的是,从去年年底到寒潮发生时,鱼量虽然很多,但饲料使用量较少。”福建某水产饲料企业的营销人员说,在一月,养殖户的投料量比较少,经销商也是现金发货,不过由于死鱼较多,可能会出现饲料退货的现象,部分养殖户由于资金缺乏,开春之后饲料的使用量可能会下降。
  
海水鱼种苗大量冻死,种苗供应将现较大缺口,海水鱼养殖结构将变化,多年养殖品种的比例或下降
  
中国南方海水鱼类的种苗,绝大部分来自海南,包括这次受灾严重的福建、广东在内。海南省南海鱼类种苗协会会长蔡春有介绍,在这次寒潮的影响下,除了海南以外,存在鱼排内的鱼基本都死亡了,包括很靠近海南的雷州企水、东里地区,死伤也很严重,就算是海南,甚至在靠近三亚的陵水地区,海水鱼种苗也被冻死很多。
  
据了解,近几年来,海水鱼的行情并不理想,特别是在2015年,除了金鲳以外,其它的海水鱼品种价格都不理想,青斑、珍珠龙胆等品种甚至跌到了20多元/斤。在这样的形势下,种苗企业在产量方面也比较谨慎;在现在这样的天气下,育苗量也难以在短期内提升,预计到了开春以后,种苗的供应将有比较大的缺口。
  
“我估计,到了开春的时候,海水鱼投苗方面,不仅投苗量有变化,品种结构也会改变。”蔡春有提出,在经过这一场寒潮以后,对赤嘴鮸等需要多年养殖的品种,预计很多养殖户会谨慎选择,转而投放养殖时间较短的金鲳等品种。
  
灾后处理不善往往是来年疾病暴发的诱因,明年存在病害爆发式增长可能性
  
在此次寒潮的影响下,不仅是海水鱼,很多内陆养殖,特别是虾塘受到的影响更严重,据记者了解,很多地方的虾塘冬棚被寒风摧垮,塘里的虾无法继续养殖,只能降价出售。
  
对于灾后的处理措施,福建粤海饲料有限公司技术专员卢少友建议,最重要的是解决溶氧问题。温度持续下降,虾塘底层易缺氧,但是不建议多开增氧机,因为开增氧机促进上下水层对流,水温下降更快,可以通过过氧化钙来增加底层溶氧。同时,在低温的环境下,弧菌容易滋生,应培养有益菌进行抑制,但要注意使用菌类产品的耗氧问题。
  
“一些怕冷的品种,最好的方法还是尽快出售。”农财宝典渔行家谢权忠提出,对于存在塘里的鱼,尤其需要在保温和确保溶氧两方面做出平衡,在临界温度尽量少开甚至不开增氧机,以保温和不骚扰为好,但需时刻注意水体溶氧量,低温天气还要做好水霉病的预防工作。
  
“寒潮过后,如果不留意,很容易再次发生病害。”来自揭阳海大饲料有限公司的技术员王雪兵建议,寒潮发生后,鱼容易冻伤,天气回暖,极易爆发水霉病,建议使用聚维酮碘(2亩/瓶)或二氧化氯(2亩/包)水体消毒,如果水霉已发生,建议使用硫醚沙星、五倍子等可渗透到鱼体内抑制真菌的药物。
  
有渔行家提醒,灾后处理不善往往是来年疾病爆发的诱因。就是2008年寒灾后,2009年罗非鱼链球菌大暴发。此次罕见冻灾,并非没有这个可能性。
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1.来源:农财宝典水产版;
2.作者:农财宝典-新渔网记者&nbsp孙岁寒;
3.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。

  作者:中水华峰鱼病研究部 温郁森

  亚硝酸盐超标的是养殖水体经常出现的问题。我们一般认为亚硝酸盐和水中的有机质比较高以及溶氧比较低有关,当然也可能与水中的有益菌的活性有关。但这里我们并不探讨这个问题,我们通过对实践中发现的一种现象进行展开,探讨下养殖水体中藻的种群结构对水体亚硝酸盐的影响。

  实践发现的现象

  在实际鱼病治疗过程中,遇到养殖户亚硝酸盐超标,有少量死鱼现象,经过观察发现水体的藻类结构不好,裸藻、小球藻比较多。对策,指导养殖户傍晚用专杀有害藻的药物进行处理。

  这本来是一个比较普通的鱼病防治实践,事情证明所开出的治疗方案是有效的,第二天情况不再出现死亡。同时对养殖户的水体2天后再检测水中的亚硝酸盐含量,几乎检测不到,这是个比较让人迷惑的结果。为了验证是不是具有偶然性,以后针对具有同样问题的水体又采用同样的方法,结果发现改变水体的藻类总群结构确实可以明显影响水体亚硝酸盐的含量。

  原因推测

  关于藻类可以影响水体的亚硝酸盐,这个是有理论依旧的。藻类的多少可以影响水体的溶氧以及PH值,因而影响微生物的活性,从而对水中的亚硝酸盐的含量产生影响。但是对藻类结构对亚硝酸盐的影响,我们大家都不太注意。

  衡量藻类种群结构的一个重要指标是水体的PH的昼夜差别值,如果这个值超过0.5,说明水体的藻类结构比较危险,我们要提前进行处理,改善水体藻类结构,一般使用杀藻剂然后重新培养水体藻类,改善藻类种群结构。

  关于改变藻类总群结构可以降低水体亚硝酸含量,笔者估计这和水体的溶氧、PH值可能有关,最终有利于水体有益菌的发挥活性,从而促进了亚硝酸盐的转化。我们实践中使用增氧剂后,有时也会出现亚硝酸盐含量降低的情况,也是这一过程的体现。

  本实践笔者虽不能给与肯定的答案,但是希望抛砖引玉,能提供一个思路,让我们的鱼病治疗实践更有针对性。鱼病防治是个实践型科学,我们只有在理论和实践的良性互动中才能更好发展,从而起到提升行业水平。

  
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  记者 姬恒飞

  记者从有关会议上获悉,今年宁夏自治区银川市在发展“适水”产业中,将新增4000亩养鱼池塘,推广名特优新品种养殖1.1万亩,并在全市范围内选择监测点12个,开展银川市渔业水域环境监测体系及水生动物疫病防治体系建设,为全市“适水”产业健康发展保驾护航。&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“适水”产业是银川市农业中的特色优势产业之一。经过近几年池塘改造、新池塘开挖和湖泊湿地连通工程的实施,银川市水产养殖面积迅速扩大,基础设施进一步改善,产业结构得到有效调整,更加适应市场的变化和需求,使我市水产品在我国西部市场具有较强的竞争力。其中,2008年全市水产养殖面积达到14.8万亩,其中精养池塘9.3万亩,湖泊大水面养殖3万亩,水生植物种植面积达到5000亩。全市渔业总产值4.5亿元,全市人均水产品生产量30公斤。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp今年银川市开发利用低洼盐碱荒地资源,以水产养殖为核心,以水禽养殖、水生经济作物种植等协调发展的多产业互动的生态渔业为模式,计划完成4000亩新养鱼塘开挖,推广名特优新品种养殖1.1万亩,并继续引进新品种,开发养殖罗氏沼虾、南美白对虾等品种,引进养殖虾类300万尾,为我市“适水”产业增添新品种。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp而且,开展银川市渔业水域环境监测体系及水生动物疫病防治体系建设,今年计划以银川市水产技术推广服务中心为主,在全市范围内选择12个监测点,开展水质环境监测及水产养殖病害测报工作。这些测报点及时上报鱼类病害情况,水产站汇总并及时通报水质检测结果及病害情况,从而加强技术指导和服务,推动我市水产养殖业健康发展。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp近日,玉溪市峨山县双江街道沐勋、石泉社区的稻田、茨菇田养鱼试验示范进入了收获期,许多本村农户纷纷挤入田间,看看这热闹的稻田捉鱼场面。&nbsp

  今年3月中旬,在玉溪市、峨山县农业局水产站的大力支持下,分别在双江沐勋、石泉两个社区的稻田、茨菇田面积为103.6亩的田间投放了鲤鱼和鲫鱼等鱼苗,进行种养模式的立体式生态示范。经过5个多月的田间生态放养,由放鱼苗时只有6、7公分长的小鱼,长成了有15、16公分长的鱼,最大的鲤鱼比手巴撑还长,有4两近半斤左右。今年沐勋村农户张学得家在1亩水稻田里放了800尾鱼苗,放养鱼后,很少施肥料,张学得说:“今年的水稻比往年清秀,穗粒长势好,收成应该不错,等今天捉完鱼,改天收割后就知道产量了”。收获鱼后,当场田间称鲜鱼重有56公斤,超出了亩产50公斤的预期目标。&nbsp

  市、县,街道领导现场验收稻田生态养鱼都表示满意,对明年扩大示范面积更充满信心和期待。(双江街道农科站&nbsp&nbsp&nbsp龙艳梅&nbsp)&nbsp

  作&nbsp者:保山市腾冲县新华乡农业技术推广站 赵菊莲&nbsp尹家荣

  7月3日晚,云南保山市腾冲县新华乡农业技术推广站水产站负责人及相关技术人员,及时把稻田养鱼技术送到新华乡太和村的农户手中,太和村稻田养鱼样板区的40多户农户接受了技术培训。

  7月初正值太和村大列田片区烟后水稻插秧的高峰期,为使此片区100亩稻田养鱼示范样板办出实效,采取了“专人负责+技术培训”的技术措施,即新华农科站由专人负责样板的看管及实施;水产站负责技术培训和指导。此次培训水产站就稻田养鱼的主推技术做了全面细致的讲解,着重讲了鱼沟预留、稻田鱼放养及饲喂、稻田鱼的病害防治,要求样板区各农户要按规范、按标准、按步骤扎实的做好稻田养鱼准备工作。下一步将加大样板区的现场指导力度,争取稻鱼双丰收。

一年之计在于春。3月上旬,上海松江区小昆山镇农业服务中心水产科农技人员全镇范围内开展了水产养殖户放养模式的调摸工作,为2016年水产及渔政方面的服务工作打下了扎实的基础。
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据统计,截止2016年3月上旬,小昆山镇共有水产养殖合作社3个、养殖场1个,分别位于荡湾、汤村、周家浜及永丰4个村。共计总养殖面积达927.7亩,鱼塘78只,从业人员36人。养殖的水产品种丰富,分别有常规鱼317.98亩,河蟹270.92亩,泥鳅47.6亩,青虾21.29亩,异育银鲫78.06亩,白对虾107.93亩和长江斑点鮰鱼10.7亩,此外除了位于汤村村的养殖合作社,位于其他三个村的水产养殖基地内还有共计73.22亩的垂钓区域可供市民朋友前来休闲娱乐。
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通过小昆山镇小城镇发展改革试点工作的契机,2012-2014年,小昆山镇在标准化渔塘建设项目上加大投入,目前项目的建成,对调整我镇水产品种结构、养殖特种水产品种、提高规模化经营,为农业增效、农民增收,解决“三农”问题起到了积极的促进作用,达到了标准化养殖场建设的预期目标。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“猪-沼-鱼”养殖模式就是利用饲料养猪,猪粪发酵产生沼气作为能源,沼渣、沼液用于水产养殖的一种生态养殖模式。目前,该技术在我省松滋、鄂州以及丘陵地区广泛应用。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp技术要点及参数:

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1、设计合理。设计布局合理,沼气池与猪圈配套,猪粪直接进入沼气池,沼液、沼渣通过沼肥出料器,直接流入鱼塘,并通过沼肥输送管道对鱼塘每个角落均匀施肥,减少劳动量。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2、养殖规模比例合理。养猪规模、沼气池容积及鱼塘面积配比要科学合理,即猪粪要满足沼气池的原料需求,能被沼气池充分发酵,产生的沼渣、沼液保证鱼塘肥料要求。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3、标准建池。沼气池是为中间环节,要坚持建设标准,确保正常运行。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp应用典型实例:

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp武汉市新洲区汪集街欧咀村农民欧阳友元,常年养母猪40头,肥猪100头,养鱼248亩。作为湖北农学院鱼种孵化基地,建有一个50立方米的沼气池,所有猪粪全部入池发酵,产生的沼气供全家及猪场内职工炊事、生活用,产生的沼肥用于鱼塘用肥。沼气池投入使用后,一方面猪场的污水基本实现了资源利用,产生的沼气用于场内职工生活用能,每年节约商品能源支出约900多元;另一方面产生的沼肥用于养鱼和鱼种培育,大大地降低了鱼病的发生率,每年可减少1500元左右的化肥农药的使用量。并且沼肥养鱼可增产12%,提高优质鱼的比例为13%。(推荐单位:荆州市农村能源办、鄂州市鄂城区农业局、新洲区农村能源办、松滋市农村能源办)

  专家点评:

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp该模式利用饲料养猪,猪粪发酵产生沼气作为能源,沼渣、沼液用于水产养殖,构成了养殖中物质和能量的良性循环系统。对促进新农村建设和建立资源节约型、环境友好型社会有积极的推动作用,有很好的推广前景。

近几年,鱼价持续下行,养殖成本逐年提升,养殖效益难以提升,养殖户普遍感觉养鱼“钱”难赚。湖南地区常规养殖的未来“钱”途在哪?本文针对湖南市场做深度解析,希望养殖户朋友们既要看到经济下行、行情低迷的困难,更应看到孕育的机会。

一、浅析湖南地区常规养殖的现状

按养殖品种划分,湖南地区水域主养草鱼,搭配养殖青、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊鱼等品种。其中草鱼养殖占整个淡水养殖90%左右的比例,特种养殖近年虽有所提升,但占据的比例仍然在10%左右徘徊,所以湖南地区常规养殖仍然以草鱼养殖为主。

按区域划分,湖南地区养殖分湖区和山区两大类。湖区指环洞庭湖的水域,主要以池塘、湖泊为主,其中池塘以精养为主、湖泊呈粗养或半精养态势;山区指湖区之外的湘西、湘中南等区域的水域,主要以山塘水库和零散的池塘为主,其中山塘水库为粗养或半精养、池塘为半精养或精养的养殖模式。湖区和山区,养殖品种亦以草鱼为主。
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伴随近年饲料水平的提升、养殖技术的提高及养殖配套设施的加强,养殖出现相对过剩,常规养殖呈现以下几个现状:

1、鱼价持续下行

从跟踪的数据(表1)可知,2012-2015年草鱼价格基本趋于下行,按价格趋势预测鱼价有上涨的空间,但时间难以确定。
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表1&nbsp2012-2015年湖南地区草鱼价格(元/斤)
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注:该表中的鱼价指2-4斤规格的草鱼价格

2、鱼难卖

通过跟踪近几年卖鱼的季节和销售的区域,明显的感觉到鱼“难”卖。前几年,卖鱼季节主要集中在冬季,主销区域分布在湖南省内市场及邻近省交界的地区,如湖区销往山区、省内销往省际交界的江西萍乡、贵州的同仁及邻近怀化的重庆等。如今,伴随省内、省际高速的贯通和鲜鱼运输技术的提升,卖鱼季节被拉长、卖鱼时机更趋灵活、中途起捕热水鱼明显增多。同时,鲜鱼市场已拓展至西安、宁夏、郑州、云南等甚至更远的区域。虽然卖鱼周期拉长、机动性增强、市场区域拓宽,但因生产端的生产量相对过剩和消费端对鲜鱼品质、规格等需求的增多,养殖户依然感受到鱼难卖,从表1鱼价的走势可见一斑。

3、“钱”难赚

近几年,草鱼价格在持续下行,养殖成本在逐年提升,养殖效益难以提升,养殖户普遍感觉养鱼“钱”难赚。能够赚钱的大部分养殖户赚取的也就是养殖的人工费,只有少部分赚钱的养殖户是真正通过养殖技术、模式、规模或对市场的理解来赚钱的,还有一部分是靠占据养殖资源或拥有资本优势来获益的,但并非养殖本身所带来的效益。
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二、常规养殖现状背后藴藏的机会

1、养殖刚性需求的本质机会

种养现状决定常规养殖仍然是老百姓赖以生存的基石。这是由两个端决定的,一个是消费端即广大城镇化的市民,一个是生产端即广大从事种养为主的种养户。从生产端来看,单纯的50亩以内的种植业如棉花、水稻所获取的效益(亩纯收入一般在500元以内)难以支撑一个3口之家的日常开销,种植业已开始走土地流转规模经营之路。同样,畜禽养殖业也开始走规模化、专业化或公司+农户结盟化路线,散养户近乎淘汰。反观水产养殖业当前还相对分散,养殖效益的投资回报率还高于种植业和畜禽养殖业,在规模化、集约化到来之前,仍有较大的发展机会。

同时,近几年伴随水产养殖整体效益的下行,养殖端出现两种情况:一是部分水面转种莲藕或其他用途,一是成鱼和苗种存量在减少,尤其是种苗的恢复需要一个周期,加之现存的和新入行的从业者在养殖和经营层面都会相对理性,对养殖行业的良性发展亦会起到促进作用。从消费端来看,伴随城镇化建设的推进和广大市民的消费习惯,常规水产品的消费在较长时期内亦然以物美价廉的草鱼为主。所以不论是从生产端还是消费端来分析,养殖的现状和消费端的刚性需求藴藏常规养殖的发展机会。

2、养殖市场变化带来的机会

2015年可以明显感觉到市场需求变化的迅捷。消费端随时间、区域的差异对水产品的规格、品类及质量的需求也呈现差异。规格方面如草鱼:前几年,每至年底,规格低于3斤/尾不仅卖不起价、而且难以销售出去,但2015年几乎颠覆了以往的市场惯例,2015年2斤以内的草鱼自上半年开始就一直销售通畅、至年底几乎销售殆尽,反倒是3斤以上的草鱼销售不瘟不火、难以起价;区域消费也有差异,如贵州、重庆喜好鲤鱼,云南、郑州、陕西、宁夏等好2斤左右小规格草鱼等;还有,消费端对水产品的外观如鲜活度、鱼体颜色等要求也明显提升;在消费品类方面如鳙鱼、大规格白鲢的需求也日趋旺盛,精养池塘主养不同规格草鱼并套养花白鲢、鲫鲤鱼的养户获益都不菲!
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3、规模养殖的趋势带来的机会

对照人工成本,单个的小面积的养殖难以获取较好的收益,规模养殖是水产行业发展的趋势,种业、畜禽也已经走在前面。当然,规模养殖要产生效益,背后应该是资本、技术和品牌三个主要方面的支持。资本层面来源于经营者本身是否拥有资本或具备融资能力,技术层面首先要保障供给养殖的产品如饲料是否具备高性价比、养殖出来的产品是否健康和安全,当然产品的品牌是靠市场培育和打造的、是需要的是不断积累和用心来沉淀的。我们可以感知散户、小户的退出和农场或规模养殖的出现是行业发展的必然,更可以预见是规模养殖趋势本身所带来的直接效益及规模优势来提升品牌所带来的间接效益蕴藏的巨大机会。
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三、常规养殖的未来“钱”途在哪

1、改变观念、调整心态

对养殖经营者或从业者来说,养殖观念很关键,养殖心态很重要。养殖不是“赌博”,是干实体,干实体就是需要沉心静气来经营。一般的养殖户需要注意的两点:一是养殖谨慎跟风,否则可能会一直在跟风。如小规格草鱼价格好就跟风全养小规格、鳊鱼价格好就多养鳊鱼,养殖效益肯定不会好到哪里去;二是不要好高骛远,想一口气吃一个胖子,存在“赌博”的心理。养殖是一个循序渐进的过程,需综合分析全年的养殖现状、鱼价行情,并根据自身实际情况来安排生产。获取养殖的信息、资源的通道很多,关键是要有一个开放的态度,打开心扉多同外界接触和交流。

2、总结经验、调整模式

养殖一个周期,不论赚钱或亏本,都要总结经验。亏了,分析原因,看究竟是什么问题所造成的结果;赚了,总结经验,为下一轮养殖效益的提升创造条件。如2015年精养池塘通过放养不同梯度规格的草鱼和提高花白鲢的放养规格、密度的养殖户整体盈利情况都不错。当然放养模式的调整侧重点在盈利点上,只有找到盈利点上的原因才有解决的办法。如何找盈利点来调整放养模式呢?如图所示,从总产量和收入两个方面来逐一分析盈利点,在通过盈利点来调整养殖模式。
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图1&nbsp从总产量和收入两个方面来分析盈利点

3、重视厂家、渠道的选择

养殖已经不是一个人的事情,养殖要获取较好的效益和长远的发展,必须选择好的厂家、好的渠道,即围绕养殖需要一个平台来支撑。在合作渠道选择方面,评估一个厂家的标准,已不局限于是否能提供优质的饲料,而要看该厂家能否立足于客户的需求,是否能提供满足养户养殖链条所涉及的饲料、动保、苗种、技术服务、疾病防控与养殖管理等综合方面的需求,是否具备为客户创造价值的能力。在渠道选择方面,就当前及未来发展趋势来看,服务型经销商将会是养殖户得以良性发展的基础,后继物流、资本,尤其是成品的销售流通渠道最为关键,单靠养殖户则难以快速适应市场变化和发展,需依托服务型渠道输出水产品成品至消费端。

经济下行,行情低迷。很多常规养殖户是否已经感受到了养殖业的寒冬,甚至很大一部分养殖户积极性受挫、开始心灰意冷,在养殖管理方面粗枝大叶、任性随意,这又如何有“钱”途?凡事都有两面性,萧条背后必然蕴藏的机会。机会就是消费端本身的刚性需求、是养殖水域的减少、是存塘量的减少、是苗种的减少、是消费端对品质需求的提升等。面对机会,需要“沉心静气、用心养殖、防控到位”,春季做好“三早”方案落实,做好“水霉”、“鳃霉”及“气泡”病等养殖疾病的防控,在行情春天来临的时候不至于错失机会!
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作者简介&nbsp张超元,2003年毕业于湖南农业大学,现为海大集团湖南海大、益阳海大、洞庭海大水产技术服务部负责人。

来源:水产前沿(微信号:fishfirst)

作者:海大集团&nbsp张超元